Pizzeria Pizzikotto via Novara

La Pizzeria Pizzikotto di via Novara è stato il primo locale inaugurato a Milano (nel 2018) dall’omonima catena di pizzerie, già presente in numerose città del centro nord Italia. L’azienda, infatti, nasce in Emilia Romagna (nei pressi di Reggio Emilia), presentandosi sul mercato inizialmente solo come “lifferia” (dicitura che mantiene ancora). Ed è stato sin da subito un successo. Tre modi diversi e tre concezioni di preparazione della pizza.

Nb. non è un posto consigliato agli “ortodossi” della pizza, in quanto sia l’impasto che la preparazione che gli ingredienti utilizzati differiscono (e non poco) dalla classica pizza napoletana, per intenderci.

Qui infatti, ancor prima di scegliere quale pizza prendere, va deciso il tipo: classico, napoletano o impasto in chiave moderna. Dopo appena un anno dalla sua apertura, Pizzikotto ha raddoppiato a Milano, tra l’altro a poca distanza dalla pizzeria di via Novara, aprendo un nuovo punto vendita in via Soderini (tra il Quartiere Ebraico e Primaticcio).

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Pizzeria Pizzikotto via Soderini